5. レシピというブランド名にした理由、意味

2023-07-04

Recipe  意味：　調理法　秘訣　秘伝　秘密

 

柔らかい靴、女性靴　であるから、　優しい響きの言葉がいい。

短い単語がいい。できればカタカナ4文字以内。

英語表記した時に、読みやすい。

主に上記を意識しました。

 

ブランド名決定の過程ですが、ここから少し長い説明になります。

レシピは２０１５年７月に最初の１足目の出荷を開始しました。

レシピブランドの構想を考えていたのは、２０１３年頃になります。

その当時の話、私の頭の中の話です。

当時の弊社は、革靴生産は全てOEM 相手先仕様の受託生産をしていました。

利益、生産条件など、何もかもが苦しかったです。

「メーカーは言われたものを作っていればよい」とか「部品のレベルを下げてでも安く作ってほしい」など、 寂しい言葉も打合せでは言われましたし、何より、メーカーや靴に、最低限のリスペクトを感じない依頼が多かったです。

最低限のリスペクトの無さは「サンプル室にものを作らせて」「中国に靴を作らせて」等、「作らせよ」という言葉に表れます。 作りたい靴が作れていなかったです。自社の得意なことが活かせていない。

弊社は、2006年頃までは、国産で革靴を作っていて、07年から14年の間は、中国にも自社工場をもって生産をしていました。 当時は円高でもあったため、中国でものを作るのが当たり前、国内生産を主にするのは経営としてどうなの？という市況でした。

これは靴業界に限らず、アパレル全般、その他多くの産業でも言える事だと思います。

ある日、12年頃でしょうか、２足の靴が弊社に修理依頼がきました。どちらも中敷修理の依頼品です。　 （弊社の靴は、当時いつ生産したものかがわかるようになっていました。）

修理依頼品①は、2003年生産。その靴の素材は全て日本の材料で作った靴。

修理依頼品②は、2009年生産。その靴のすべては、中国の材料で作った靴。

①は１０年近く経過しているのにも関わらず、靴の原型をほぼ保っていました。中敷が加水分解していただけで、状態は良かったです。

②は靴の原型をあまり保てていませんでした。状態は良くなかったです。

その差に衝撃を受けました。

それぞれのお客様が、どれぐらい日々愛用して履いていただいたかはわかりません。

衝撃を受けたのは、日本の素材で作った靴の、コンディションの良さです。

靴の主要部品は、革、中底、底　になります。　中底とは、中敷の下にある、人間でいうと背骨のような大切な部品です。

革は傷があっても、十分張りがある。中底は、汗や雨水を何年も吸ってきても、しっかり元の形を保っている。 底は減ってしまった分、部分修理はされていたものの、同じく形を保っている。

私自身もこの素材のレベルの差に愕然とし、改めて日本の素材のすばらしさに気が付きました。 極端に言うと、１０年間大丈夫な日本素材の靴と、３年でダメになってしまう中国製の靴。 自分の足に合う靴は長く履いていただきたいし、長く愛されたい靴を私たちも作りたい。 長く愛される靴の秘訣は何なのかを、この時考えました。

先にも書きましたが、長持ちする靴の秘訣は、部品の品質レベルであり、 日本の革、中底、底の品質がすばらしかった。　革は革です。中底は、実は紙です。底はゴムです。 革、紙、ゴム　の日本の技術レベルが高いということです。

調べると、特に紙とゴムは、日本の技術は世界でも最高峰です。

 

詳しくは別途書きますが、ベネチアングラスの話だけここでは書かせてください。

テレビでみた話です。イタリア、ベネチアングラスの工房では、出来上がった高級グラスを、日本の新聞紙に包んで保存しているという紹介でした。 わざわざ日本から、新聞紙を輸入して好んで使用されているわけです。グラス職人が、「この紙最高。湿気を吸うし熱にも強い。強度もある。それで安い」と。 日本では新聞紙は、最低ランクの紙ですよ。

考えてみれば、新聞紙が一度濡れて乾いたあとでも、シワシワだけどちゃんと元の形をしています。 革については、水が大切で、日本の良質な水が、柔らかい革の生産につながっています。 日本に優れた素材があるのだから、革靴の海外生産は一旦やめて、国内で部品を集め、国内で加工し、国内で組み立てる。

２０１２年の弊社は、海外生産８０％、国内２０％程でしたが、国内１００％に戻していくことを決心しました。

長く愛される靴を作る秘訣は、灯台下暗し、自分たち国内にあったのです。

日本のモノづくりの凄さを改めて知る。大反省。 こんなことを考えて、「秘訣」を英和辞典で調べました。 recipe　と記されていました。　イメージにぴったりだったので、ブランド名は　レシピにしました。

靴レシピは「調理法」より、　秘訣・秘密　という意味の方からとっています。

このコラムの題は、レシピのレシピでしたから、　靴レシピの秘訣　になります。

余談で、料理の番組で耳にした話です。昔の料理人は、調理法レシピを、簡単に人には教えず、自分の大切な弟子にしか教えなかったそうです。 小麦粉を発酵させ、おいしいピザ生地を作るのに最適な時間とか温度とか。

考えてみたら当たり前です。秘伝の調理法ですから。

一般的には調理法の意味しか思いつかない　レシピという単語ですが、 辞書には、　調理法、秘訣、秘伝　と書いてあるのは、そのような由来があるからと聞きました。

日本には日本のよさ、中国には中国のよさ、その他の国にもそれぞれの良さ、得意分野があります。 モノづくり、モノの量産は、壮大な立体パズルをしているような感覚です。

当時は、大量生産できる環境とコストの優位性等が備わる、中国+１の地域で量産することが当たり前の時代でしたが、 弊社は、日本の良さに特化した靴づくりをしようと選択し、本日に至ります。